Фамилия образована от мужского имени Хат, которое является производной формой имени Хатей: отсечение конечного -ей – один из способов формирования нового имени. Имя Хат – результат многократной поэтапной модификации церковнославянского имени Фотий (см. ФОТЬЕВ), что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени от прежнего, а от последнего – фамилии: ХАТОВ < Хат < Хатей < Фатей < Фотей < Фотий. 

Фамилия по происхождению является притяжательным прилагательным. Русский фамильный суффикс -ов, означающий отчество либо принадлежность, добавляется к мужским именам или прозвищам, оканчивающимся на твёрдую согласную.  

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Лучше уточнить у носителя фамилии.

Женская форма фамилии – ХАТОВА.

ХАТОВ Александр Арсентьевич.  

Кавалер Ордена Красной Звезды.

Читать по теме:

- См. Библиография. 1.

- См. Библиография. 2. Стр. 227.  

- См. Библиография. 3. Стр. 227.

 - См. Происхождение фамилий. 2., 2.1., 2.1.1., 4., 4.1., 4.1.2.