Фамилия образована от церковнославянского мужского имени Хорий. Имя библейского персонажа  Хорий берёт начало от древнееврейского слова, которое на русский язык можно перевести как «обитатель пещер».

Фамилия по происхождению является притяжательным прилагательным. Русский фамильный суффикс -ев, означающий отчество либо принадлежность, добавляется к мужским именам или прозвищам с конечным элементом -ий. В этом случае может быть сформировано до трёх фамилий от одного имени. Зачастую имена на -ий дают фамилии на -ьев. В русском языке группа -ий- перед гласным обычно редуцируется в -й-. При формировании фамилии редуцированный -й- не исчезает, а сливается в одно с -е- патронимического суффикса, он чётко произносится, но на письме отсутствует. Мягкость согласного, предшествующего окончанию -ий в имени, остаётся и в фамилии и обозначается на письме буквой -ь. 

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Лучше уточнить у носителя фамилии.  

Женская форма фамилии – ХОРЬЕВА.

ХОРЬЕВ Анатолий Антонович.                     

Награждён медалью «За отвагу».

Читать по теме:

- См. Библия. Чис. 13.6.

- См. Библиография. 9. Стр. 343.                          

- См. Происхождение фамилий. 2.1., 2.1.2., 2.1.2.4., 3.2.