Две версии образования фамилии:

1. Фамилия образована от мужского церковнославянского имени Ахи. Этимология имени библейского персонажа затуманена, возможно, она утрачена. 
2. Фамилия образована от мужского имени Ах, которое является производной формой имени Ахия: отсечение конечного -ия– один из способов формирования нового имени. Имя Ах – результат модификации церковнославянского имени Ахия, что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени из прежнего, а от него – фамилии: АХИЦКИЙ < Ах < Ахия. Церковнославянское имя Ахия в разные годы входило в многочисленные православные церковные календари, но отсутствует в современных месяцесловах, начиная с 1891 года. Имя берёт начало от древнееврейского «ahiyya» – «мой брат Яхве».   

Традиция образования фамилий от прилагательных на -цкий в чистом виде без суффиксов пришла на Русь из Польши вместе с традицией создания фамилий. Первоначально такими фамилиями обзаводились представители знати. Но затем престижность фамилий на -цкий побуждала представителей других слоёв населения формировать свои фамилии с таким элементом. Элемент -цкий, получивший статус самостоятельного суффикса, требует расширения его гласными при образовании фамилий. Так, суффикс -цк(ий), расширенный гласным -и-, отметился в фамилиях на -ицкий.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -цкий, как правило,  ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – АХИЦКАЯ.

АХИЦКИЙ Иван Николаевич.                               

Участник Великой Отечественной войны. 

Читать по теме:

- См. Библия. 1 Пар. 5.15.   

- См. Библиография. 6. Часть 1, стр. 9.

- См. Библиография. 9. Стр. 38.

- См. Происхождение фамилий. 2.2., 2.2.2., 2.2.2.3., 3.2., 4., 4.1., 4.1.5.