Фамилия образована от мужского имени Азаз, которое является производной формой канонического имени Азазия: отсечение конечного -ия – один из способов формирования нового имени. Имя Азаз – результат модификации церковнославянского имени Азазия, что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени из прежнего, а от него – фамилии: АЗАЗОВ < Азаз < Азазия. Имя библейского персонажа Азазия берёт начало от древнееврейского слова со значением «сильный».

Фамилия по происхождению является притяжательным прилагательным. Русский фамильный суффикс -ов, означающий отчество либо принадлежность, добавляется к мужским именам или прозвищам, оканчивающимся на твёрдую согласную.  

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Лучше уточнить у носителя фамилии.

Женская форма фамилии – АЗАЗОВА.

АЗАЗОВ Михаил Фёдорович.                      

Участник Великой Отечественной войны.

Читать по теме:

- См. Библия.  1 Пар. 5:8.

- См. Библиография. 9. Стр.  18.

 - См. Происхождение фамилий. 2., 2.1., 2.1.1., 4., 4.1., 4.1.5.