Фамилия образована от церковнославянского мужского имени Баиа́н, которое в разные годы входило в многочисленные православные церковные календари, но отсутствует в современных месяцесловах, начиная с 1891 года. Имя восходит к греческому «Баион»: «баион» – «пальмовая ветвь». 

Фамилия по происхождению является притяжательным прилагательным. Русский фамильный суффикс -ов, означающий отчество либо принадлежность, добавляется к мужским именам или прозвищам, оканчивающимся на твёрдую согласную.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно ответить затруднительно. Лучше уточнить у носителя фамилии.

Женская форма фамилии – БАИАНОВА.

БАИАНОВ Василий Григорьевич.

Участник Великой Отечественной войны.

Читать по теме:  

- См. Библиография. 2. Стр. 63.

- См. Библиография. 4. Стр. 61.

- См. Библиография. 5. Стр. 72. 

- См. Библиография.6. Часть 3, стр. 213.

- См. Происхождение фамилий. 2.1., 2.1.1., 3.1.