Фамилия образована в результате придания престижности уже сформировавшейся «простонародной», по мнению её носителя, фамилии ДАРДОВ, при этом модный фамильный элемент -ский добавлен к фамилии, уже оформленной фамильным суффиксом -ов. Фамилия ДАРДОВСКИЙ восходит к церковнославянскому имени Дарда (см. ДАРДОВ), что наглядно просматривается на этимологических цепочках её образования: 

ДАРДОВСКИЙ < ДАРДОВ < Дарда;

ДАРДОВСКИЙ < ДАРДОВ < Дард < Дарда.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -ский, как правило,  ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ДАРДОВСКАЯ.

ДАРДОВСКИЙ Иван Андреевич.    

Участник Великой Отечественной войны.  

Читать по теме:

- См. Библия. 3 Цар. 4.31.   

- См. Библиография. 9. Стр. 98.

- См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.2., 3.2., 4., 4.1., 4.1.4.