Две версии образования фамилии:

1. Фамилия образована от церковнославянского мужского имени Дара. Этимология имени библейского персонажа затуманена, возможно, она утрачена. Фамильный суффикс -ск(ий)пришёл на Русь вместе с традицией создания фамилий из Польши. Первоначально такими фамилиями обзаводились представители знати. Но затем престижность фамилий на -ский побуждала представителей других слоёв населения формировать свои фамилии с таким элементом. При формировании фамилий на -ский от мужских и женских имён и прозвищ с конечной одиночной гласной, фамильный суффикс  -ск(ий) присоединяется к конечной согласной основы имени, замещая конечную гласную.
2. Фамилия образована от мужского имени Дар, которое может быть:

– производной формой канонического имени Дарий: отсечение конечного -ий – один из способов формирования нового имени. Имя Дар – результат модификации церковнославянского имени Дарий (см. ДАРЬЕВ), что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени из прежнего, а от него – фамилии: ДАРСКИЙ < Дар < Дарий.

– производной формой имени Дара: отсечение конечного -а мужских имён – один из способов формирования нового имени. Имя Дар – результат модификации церковнославянского имени Дара (см. выше), что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени из прежнего, а от него – фамилии: ДАРСКИЙ < Дар < Дара. 

Фамильный суффикс -ск(ий) пришёл на Русь вместе с традицией создания фамилий из Польши. Первоначально такими фамилиями обзаводились представители знати. Но затем престижность фамилий на -ск(ий) побуждала представителей других слоёв населения формировать свои фамилии с таким элементом. При формировании фамилий суффикс -ск(ий) добавляется к мужским именам или прозвищам, оканчивающимся на твёрдую (кроме -л) или всегда мягкую согласную.    

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -ский, как правило,  ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ДАРСКАЯ.

ДАРСКИЙ Юрий Александрович.                          

Кавалер Ордена Красного Знамени.   

Читать по теме:

- См. Библия. 1 Пар. 2.6.   

- См. Библиография. 2. Стр. 92.

- См. Библиография. 4. Стр. 97.

- См. Библиография. 5. Стр. 72.

- См. Библиография. 9. Стр. 98.

- См. Происхождение фамилий. 2.2., 2.2.2., 2.2.2.1., 3.2., 4., 4.1., 4.1.1., 4.1.4.