Фамилия образована в результате придания престижности уже сформировавшейся «простонародной», по мнению её носителя, фамилии ЕМИЛОВ, при этом модный фамильный элемент -ский добавлен к фамилии, уже оформленной фамильным суффиксом -ов. Фамилия ЕМИЛОВСКИЙ может восходить к церковнославянским именам Емилий и Еммилия (см. ЕМИЛОВ), что наглядно просматривается на этимологических цепочках её образования: 

ЕМИЛОВСКИЙ < ЕМИЛОВ < Емил < Емилий;

ЕМИЛОВСКИЙ < ЕМИЛОВ < Емила < Емилия < Еммилия.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -ский, как правило,  ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ЕМИЛОВСКАЯ.

ЕМИЛОВСКИЙ Иосиф Францевич.

Кавалер Ордена Отечественной войны II степени.

Читать по теме:

- См. Библиография. 2. Стр. 110.  

- См. Библиография. 4. Стр. 117.

- См. Библиография. 6. Часть 3, стр. 30, 41.

- См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.2., 4., 4.1., 4.1.1., 4.1.11