Фамилия восходит к церковнославянскому мужскому имени Ио́на, которое восходит к греческому «Ионас»: древнееврейское «йона» – «голубь». Восхождение фамилии к церковнославянскому имени могло произойти двумя путями:

– фамилия образована от имени Ион, которое является производной формой имени Иона: отсечение конечного -а мужских имён – один из способов формирования нового имени. Имя Ион – результат модификации церковнославянского имени Иона, что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени из прежнего, а от него – фамилии: ИОНОВ < Ион < Иона. Фамилия по происхождению является притяжательным прилагательным. Русский фамильный суффикс -ов, означающий отчество либо принадлежность, добавляется к мужским именам или прозвищам, оканчивающимся на твёрдую согласную;

– фамилия образована от имени Иона. Мужские и женские имена и прозвища с окончанием -а или только женские с конечным твёрдым согласным без окончания или с окончанием -о зачастую выдают фамилии на -ов вместо ожидаемого -ин, при этом суффикс -ов присоединяется к конечной согласной основы мотивирующего слова вместо окончания, если таковое имеется. Происходит это благодаря большей популярности первого фамильного суффикса над вторым.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Лучше уточнить у носителя фамилии.  

Женская форма фамилии – ИОНОВА. 

ИОНОВ Матвей Ионович.

Кавалер Ордена Отечественной войны II степени.

Читать по теме:

- См. Библиография. 1.  

- См. Библиография. 2. Стр. 122.

- См. Библиография. 3. Стр. 120.

- См. Происхождение фамилий. 2.1., 2.1.1., 2.1.3., 2.1.4., 3.1., 4., 4.1., 4.1.4.