Фамилия представляет собой застывшую форму полного относительного прилагательного множественного числа в родительном падеже и образована от фамилии ИОРДАНСКИЙ, в которой окончание -ий замещено фамильным суффиксом -их. Фамилия ИОРДАНСКИЙ восходит к церковнославянскому имени Иорда́н (см. ИОРДАНСКИЙ). 

В фамилиях такого типа с тремя и более слогами ударение, как правило, совпадает с ударением в мотивирующем слове. В исходной фамилии ударение не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Ударение в итоговой фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ИОРДАНСКИХ.

ИОРДАНСКИХ Борис Павлович.

Кавалер Ордена Отечественной войны II степени.

Читать по теме:

- См. Библиография. 1.  

- См. Библиография. 2. Стр. 122.

- См. Библиография. 3. Стр. 121.

- См. Происхождение фамилий. 2.4., 2.6., 2.6.3., 2.6.3.2., 3.1.