Фамилия образована от церковнославянского мужского имени Ипа́тий, которое берёт начало от греческого «хипатос» – «высочайший». РПЦ определяет первоисточник образования имени со значением «высокий» греческого происхождения.   

В результате исторического процесса имена и прозвища наших предков постепенно приобрели те стандартные формы, которые мы сейчас называем фамилиями. Однако не все фамилии прошли стандартизацию. И сейчас у русского населения встречаются фамилии в виде застывших личных имён, отчеств, прозвищ.                                                           

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, но для отличия фамилии от имени или прозвища ударение, как правило, переносят на другой слог. И всё-таки, ударение лучше уточнить у носителя фамилии.

Женская форма фамилии – ИПАТИЙ.

ИПАТИЙ Иван Тимофеевич. 

Кавалер Ордена Славы III степени.

Читать по теме:

- См. Библиография. 1.  

- См. Библиография. 2. Стр. 123.

- См. Библиография. 3. Стр. 121.

- См. Происхождение фамилий. 2.7., 3.1.