Фамилия образована от мужского имени Ип, которое может быть:

– производной формой имени Ипий: отсечение конечного -ий – один из способов формирования нового имени. Имя Ип – результат многократной поэтапной модификации церковнославянского имени Иппий (см. ИППИЕВ), что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени из прежнего, а из последнего – фамилии: ИПОВ < Ип < Ипий < Иппий;

– производной формой имени Ипей: отсечение конечного -ей – один из способов формирования нового имени. Имя Ип – результат многократной поэтапной модификации церковнославянского имени Иппей (см. ИППЕЕВ), что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени из прежнего, а из последнего – фамилии: ИПОВ < Ип < Ипей < Иппей. 

Фамилия по происхождению является притяжательным прилагательным. Русский фамильный суффикс -ов, означающий отчество либо принадлежность, добавляется к мужским именам или прозвищам, оканчивающимся на твёрдую согласную.  

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Лучше уточнить у носителя фамилии.

Женская форма фамилии – ИПОВА.

ИПОВ Степан Васильевич.

Участник Великой Отечественной войны.

Читать по теме:

- См. Библиография. 4. Стр. 132.

- См. Библиография. 6. Часть 3, стр. 220.

- См. Происхождение фамилий. 2., 2.1., 2.1.1., 4., 4.1., 4.1.1., 4.1.2.