Фамилия образована от мужского имени Иппей, которое может быть:

– церковнославянским именем Иппей. Это имя в разные годы входило в многочисленные православные церковные календари, но отсутствует в современных месяцесловах, начиная с 1891 года. Имя восходит к греческому «Хиппиас» (имя софиста V в. до н.э., современника Сократа), этимология которого не ясна;

– производной формой имени Ипп: добавление окончания -ей – один из способов формирования нового имени. Имя Иппей – результат многократной поэтапной модификации церковнославянского имени Иппий (см. ИППОВ), что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени от прежнего, а от последнего – фамилии: ИППЕЕВ < Иппей < Ипп < Иппий.  

Фамилия по происхождению является притяжательным прилагательным. Русский фамильный суффикс -ев, означающий отчество либо принадлежность, добавляется к мужским именам или прозвищам с конечным элементом -ей. Фамилии в этом случае оканчиваются на -еев, при этом конечный -й имени не исчезает в фамилии, он сливается в одно с -е- патронимического суффикса. При произношении таких фамилий -й- чётко произносится, но на письме отсутствует.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Лучше уточнить у носителя фамилии.

Женская форма фамилии –  АППЕЕВА.

ИППЕЕВ Кирилл Николаевич.

Кавалер Ордена Великой Отечественной войны II степени.

Читать по теме: 

- См. Библиография. 4. Стр. 132.

- См. Библиография. 6. Часть 3, стр. 220.

- См. Происхождение фамилий. 2.1., 2.1.2., 2.1.2.3., 3.1., 4., 4.1., 4.1.7.