Фамилия образована от церковнославянского женского имени Кандат, которое в православном именослове также могло иметь форму Кандату. Это имя в разные годы входило в многочисленные православные церковные календари, но отсутствует в современных месяцесловах, начиная с 1891 года. Этимология имени затуманена, возможно, она утрачена.

Мужские и женские имена и прозвища с конечным гласным -у выдают фамилии, как правило, в виде застывших личных имён и прозвищ. Однако нередко такие имена и прозвища образовывают фамилии с патронимическим суффиксом -ов,  который присоединяется к конечной согласной основы мотивирующего слова вместо конечного -у. Происходит это благодаря популярности фамильного суффикса -ов.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – КАНДАТОВА.

КАНДАТОВ Михаил Ксенофонтович.

Участник Великой Отечественной войны. 

Читать по теме:

- См. Библиография. 6. Часть 1, стр. 318.

- См. Библиография. 6. Часть 3, стр. 180.

- См. Происхождение фамилий. 2., 2.1., 2.1.1., 2.1.4., 3.1.