Фамилия образована от мужского имени Хурий, которое может быть:

– церковнославянским именем Хурий. Имя библейского персонажа Хурий восходит к еврейскому «Хури», которое берёт начало, возможно, от аккадского слова со значением «ребёнок»;

– производной формой имени Хур: добавление окончания -ий – один из способов формирования нового имени. Имя Хурий – результат модификации церковнославянского имени Хур (см. ХУРОВ), что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени из прежнего, а от него – фамилии: ХУРЬЕВ < Хурий < Хур. 

Фамилия по происхождению является притяжательным прилагательным. Русский фамильный суффикс -ев, означающий отчество либо принадлежность, добавляется к мужским именам или прозвищам с конечным элементом -ий. В этом случае может быть сформировано до трёх фамилий от одного имени. Зачастую имена на -ий дают фамилии на -ьев. В русском языке группа -ий- перед гласным обычно редуцируется в -й-. При формировании фамилии редуцированный -й- не исчезает, а сливается в одно с -е- патронимического суффикса, он чётко произносится, но на письме отсутствует. Мягкость согласного, предшествующего окончанию -ий в имени, остаётся и в фамилии и обозначается на письме буквой -ь. 

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Лучше уточнить у носителя фамилии.  

Женская форма фамилии – ХУРЬЕВА.

ХУРЬЕВ Давыд Иванович.   

Участник Великой Отечественной войны.    

Читать по теме:

- См. Библия. Неем. 3.9.

- См. Библия. 1 Пар. 5.14.

- См. Библиография. 9. Стр. 347.                          

- См. Библиография. 10. Стр. 1367, 1368.

- См. Происхождение фамилий. 2.1., 2.1.2., 2.1.2.4., 3.2., 4., 4.1., 4.1.6.