Фамилия образована от мужского имени Лев, которое может являться:         

– церковнославянским мужским именем. Это имя является калькой греческого имени «Леон»: греческое «лео» (родительный падеж «леонис») – «лев»;

– производной формой канонического имени Левий: отсечение конечного -ий – один из способов формирования нового имени. Имя Лев – результат модификации церковнославянского имени Левий (см. ЛЕВЬЕВ), что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени из прежнего, а от него – фамилии: ЛЕВ < Лев < Левий;

– производной формой канонического имени Левей: отсечение конечного -ей – один из способов формирования нового имени. Имя Лев – результат многократной поэтапной модификации церковнославянского имени Леввей, что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени из прежнего, а из последнего – фамилии: ЛЕВ < Лев < Левей < Леввей. Каноническое имя Леввей, возможно, берёт начало от древнееврейского «levi» – «присоединённый».   

В результате исторического процесса имена и прозвища наших предков постепенно приобрели те стандартные формы, которые мы сейчас называем фамилиями. Однако не все фамилии прошли стандартизацию. И сейчас у русского населения встречаются фамилии в виде застывших личных имён, отчеств, прозвищ

Женская форма фамилии –  ЛЕВ.

ЛЕВ Ефим Борисович. 

Герой Советского Союза.

Читать по теме:

- См. Библиография. 1.  

- См. Библиография. 2. Стр. 139.

- См. Библиография. 3. Стр. 143.

- См. Библиография. 4. Стр 154.

- См. Происхождение фамилий. 2.7., 3.1., 4., 4.1., 4.1.1., 4.1.2.