Фамилия образована от церковнославянского мужского имени Нисан. Этимология имени библейского персонажа затуманена, возможно, она утрачена. 

Фамильный суффикс -ск(ий) пришёл на Русь вместе с традицией создания фамилий из Польши. Первоначально такими фамилиями обзаводились представители знати. Но затем престижность фамилий на -ский побуждала представителей других слоёв населения формировать свои фамилии с таким элементом. При формировании фамилий суффикс -ск(ий) добавляется к мужским именам или прозвищам, оканчивающимся на твёрдую (кроме -л) или всегда мягкую согласную. 

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -ский, как правило,  ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – НИСАНСКАЯ. 

НИСАНСКИЙ Сергей Иванович.                 

Участник Великой Отечественной войны.    

Читать по теме:

- См. Библия. Есф. 3.7.      

- См. Библиография. 9. Стр. 230.

- См. Происхождение фамилий. 2.2., 2.2.2., 2.2.2.1., 3.2.