Фамилия образована от мужского имени Ос, которое может является:

– производной формой имени Осий: отсечение конечного -ий – один из способов формирования нового имени. Имя Ос – результат модификации церковнославянского имени Осий, что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени от прежнего, а от него – фамилии: ОСОВЫЙ < Ос < Осий. Церковнославянское мужское имя О́сий  в разные годы входило в многочисленные православные церковные календари, но отсутствует в современных месяцесловах, начиная с 1891 года. Имя является производной формой церковнославянского мужского имени Иосий, которое берёт начало либо от древнееврейского «йошия» –  «да поддержит Бог», либо от греческого «хосия» – «священный обычай»;

– производной формой имени Осия: отсечение конечного -ия – один из способов формирования нового имени. Имя Ос – результат модификации церковнославянского имени Осия, что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени от прежнего, а от него – фамилии: ОСОВЫЙ < Ос < Осия. Церковнославянское мужское имя Оси́я берёт начало от древнееврейского «hosea» – «спаситель» или является производной формой церковнославянского мужского имени Иосий, которое берёт начало либо от древнееврейского «йошия» –  «да поддержит Бог», либо от греческого «хосия» –  «священный обычай». РПЦ определяет первоисточник образования имени со значением «спасение, помощь» еврейского происхождения.

В старину в русском языке от имени или прозвища человека могли формироваться относительные прилагательные с общим значением принадлежности, свойственности тому, кто назван словами, от которых соответствующие прилагательные образованы, то есть частично исполняли роль притяжательных прилагательных. Такие прилагательные формировались суффиксами -ов-, -ев- и -ин- с соответствующими роду, числу и падежу окончаниями. Прилагательные в именительном падеже единственного числа  мужского рода оформлялись окончанием -ой как под ударением, так и в безударном положении, в отличие от современного русского языка, в котором -ой всегда ударный. Прилагательное с суффиксом -ов(ой), -ев(ой) или -ин(ой) со значением принадлежности со временем могло стать фамилией. Но со временем окончание -ой прилагательных сохранилось только под ударением, в безударном же состоянии его вытеснили окончания -ый, -ий. Поэтому многие фамилии с безударным -ой поменяли окончание на безударный -ый. Кроме того, фамилия могла быть образована с безударным окончанием -ый, после вытеснения им безударного -ой. 

Ударение в таких фамилиях в настоящее время обычно совпадает с правилом современного русского языка для прилагательных: -ой – всегда ударный, -ый – безударный. И всё же ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ОСОВАЯ.

ОСОВЫЙ Иван Денисович.

Кавалер Ордена Отечественной войны II степени.

Читать по теме:

- См. Библиография. 1.  

- См. Библиография. 3. Стр. 170.

- См. Библиография. 4. Стр. 194.

- См. Библиография. 6. Часть 3, стр. 187.

- См. Происхождение фамилий. 2., 2.2., 2.2.1., 2.2.1.2., 4., 4.1., 4.1.1., 4.1.5.