Фамилия образована в результате придания престижности уже сформировавшейся «простонародной», по мнению её носителя, фамилии ОСОВ, при этом фамильный суффикс -ый добавлен к фамилии, уже оформленной патронимическим суффиксом -ов. Фамилия ОСОВ может восходить к церковнославянским именам  Осий и Осия (см. ОСОВ).  

Русские фамилии пытались развиваться по разным направлениям. До нас дошли фамилии в форме прилагательных в именительном падеже со старинным конечным элементом прилагательных -ой. В своё время элемент -ой стал восприниматься как фамильный суффикс, при помощи которого были образованы фамилии от прилагательных с патронимическими суффиксами. В то время патронимические суффиксы в большей степени воспринимались как суффиксы притяжательных прилагательных, чем как фамильные суффиксы. Фамилии с конечным элементом -ый – результат адаптации фамилий с безударным -ой к новым реалиям в русском языке, то есть замене безударного -ой на безударные -ый или -ий.  Фамилии на -ый могли быть также плодом более позднего формирования фамилий для придания престижности существующей «простонародной», по мнению её носителя, фамилии, уже оформленной одним из патронимических суффиксов.

Ударение в таких фамилиях обычно совпадает с правилом современного русского языка для прилагательных: -ой – всегда ударный, -ый – безударный. И всё же ударение лучше уточнить у носителя фамилии.  

Женская форма фамилии – ОСОВАЯ.

ОСОВЫЙ Иван Денисович.

Кавалер Ордена Отечественной войны II степени.

Читать по теме:

- См. Библиография. 1.  

- См. Библиография. 3. Стр. 170.

- См. Библиография. 4. Стр. 194.

- См. Библиография. 6. Часть 3, стр. 187.

- См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.4., 4., 4.1., 4.1.1., 4.1.5.