Фамилия образована от церковнославянского мужского имени Памфами́р. РПЦ определяет первоисточник образования имени со значением «всего лишенный» греческого происхождения. 

Фамилия по происхождению является притяжательным прилагательным. Русский фамильный суффикс -ов, означающий отчество либо принадлежность, добавляется к мужским именам или прозвищам, оканчивающимся на твёрдую согласную.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Лучше уточнить у носителя фамилии.

Женская форма фамилии – ПАМФАМИРОВА. 

ПАМФАМИРОВ Константин Михайлович.

Кавалер Ордена Красной Звезды.

Читать по теме: 

- См. Библиография. 1.  

- См. Библиография. 2. Стр. 173.

- См. Происхождение фамилий. 2.1., 2.1.1., 3.1.