Фамилия образована в результате придания престижности уже сформировавшейся «простонародной», по мнению её носителя, фамилии ПАНКРАТОВ, при этом модный фамильный элемент -ский добавлен к фамилии, уже оформленной фамильным суффиксом -ов. Фамилия ПАНКРАТОВСКИЙ может восходить к церковнославянским именам Панкрат и Панкратий (см. ПАНКРАТОВ), что наглядно просматривается на этимологических цепочках её образования:

ПАНКРАТОВСКИЙ < ПАНКРАТОВ < Панкрат;

ПАНКРАТОВСКИЙ < ПАНКРАТОВ < Панкрат < Панкратий.   

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -ский, как правило,  ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ПАНКРАТОВСКАЯ.

ПАНКРАТОВСКИЙ Иван Матвеевич.

Участник Великой Отечественной войны.

Читать по теме:

- См. Библиография. 1.  

- См. Библиография. 2. Стр. 173.

- См. Библиография. 3. Стр. 173.

- См. Библиография. 6. Часть 3, стр. 227.

- См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.2., 3.1., 4., 4.1., 4.1.1.