Фамилия образована в результате придания престижности уже сформировавшейся «простонародной», по мнению её носителя, фамилии ПИЕВ, при этом модный фамильный элемент -ский добавлен к фамилии, уже оформленной фамильным суффиксом -ев. Фамилия ПИЕВСКИЙ восходит к церковнославянскому имени Пий (см. ПИЕВ), что наглядно просматривается на этимологической цепочке её образования: ПИЕВСКИЙ <  ПИЕВ < Пий.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -ский, как правило,  ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ПИЕВСКАЯ.

ПИЕВСКИЙ Михаил Иосифович.

Кавалер Ордена  Отечественной войны II степени.

Читать по теме: 

- См. Библиография. 4. Стр. 205.

- См. Библиография. 6. Часть 3, стр. 228.

- См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.2., 3.1.