Фамилия образована в результате придания престижности уже сформировавшейся «простонародной», по мнению её носителя, фамилии ПИОНОВ, при этом модный фамильный элемент -ский добавлен к фамилии, уже оформленной фамильным суффиксом -ов. Фамилия ПИОНОВСКИЙ может восходить к церковнославянским именам  Пион и Пионий (см. ПИОНОВ), что наглядно просматривается на этимологических цепочках её образования:

ПИОНОВСКИЙ < ПИОНОВ < Пион;

ПИОНОВСКИЙ < ПИОНОВ < Пион < Пионий.  

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -ский, как правило,  ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ПИОНОВСКАЯ.

ПИОНОВСКИЙ Владимир Иванович.

Кавалер Ордена Отечественной войны II степени.

Читать по теме:

- См. Библиография. 1.  

- См. Библиография. 2. Стр. 179.

- См. Библиография. 3. Стр. 178.

- См. Библиография. 6. Часть 3, стр. 228.

- См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.2., 3.1., 4., 4.1., 4.1.1.