Фамилия сформирована путём добавления фамильного суффикса -ой к патрониму на -ов от имени Плещ, которое может восходить к церковнославянским именам Плесей и Плесий, или для придания престижности к уже существующей «простонародной», по мнению её носителя, фамилии ПЛЕЩЕВ от того же имени, оформленного суффиксом -ов (см. ПЛЕЩЕВ).   

Русские фамилии пытались развиваться по разным направлениям. До нас дошли фамилии в форме прилагательных в именительном падеже со старинным конечным элементом прилагательных -ой. В своё время элемент -ой стал восприниматься как фамильный суффикс, при помощи которого были образованы фамилии от патронимов на -ев. В то время элемент -ев в большей степени воспринимался как суффикс притяжательного прилагательного, чем как фамильный суффикс. Когда патронимические суффиксы стали преобладающими в образовании фамилий, элементом -ой стали придавать престижность существующей «простонародной», по мнению её носителя, фамилии, уже оформленной фамильным суффиксом -ев.  

Ударение в таких фамилиях обычно совпадает с правилом современного русского языка для прилагательных: -ой – всегда ударный, -ый – безударный. И всё же ударение лучше уточнить у носителя фамилии.

 Женская форма фамилии – ПЛЕЩЕВАЯ.

ПЛЕЩЕВОЙ Стефан Иванович.

Участник Великой Отечественной войны.  

 Читать по теме:

- См. Библиография. 4. Стр. 206.

- См. Библиография. 6. Часть 3, стр. 12, 228.

- См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.4., 4., 4.4., 4.4.19.