Фамилия является продуктом приведения фамильного антропонима на -ский ПЛЕСКИЙ к стереотипу фамилий на -ов ПЛЕСКОВ, и обе фамилии могут восходить к церковнославянским именам Плесей и Плесий (см. ПЛЕСКИЙ), что наглядно просматривается на этимологических цепочках их образования:     

ПЛЕСКОВ < ПЛЕСКИЙ < Плес < Плесей;

ПЛЕСКОВ < ПЛЕСКИЙ < Плес < Плесий.

Такая повторная стандартизация характерна для донского ареала русских фамилий, где стремились привести к единому типу фамильных антропонимов  на -ов фамилии с другими конечными элементами.         

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ПЛЕСКОВА.

ПЛЕСКОВ Герасим Федосеевич.

Участник Великой Отечественной войны.

Читать по теме:     

- См. Библиография. 4. Стр. 206.

- См. Библиография. 6. Часть 3, стр. 12, 228.

- См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.1., 2.6.1.2., 4., 4.1., 4.1.1. , 4.1.2.