Фамилия образована от мужского имени Аммон, которое может быть:

– церковнославянским мужским именем. Это имя заимствовано из греческого «Aммoн» (эпитет Зевса по имени египетского божества, оракул которого располагался в Ливийской пустыне): возможно, от древнееврейского «амон» – «искусный мастер, художник». РПЦ определяет первоисточник образования имени со значением «песчаный» египетского происхождения, или «искусный мастер, художник» еврейского происхождения.   

– производной формой канонического имени Аммоний: отсечение конечного -ий – один из способов формирования нового имени. Имя Аммон – результат модификации церковнославянского имени Аммоний, что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени от прежнего, а от него – фамилии: АММОН < Аммон < Аммоий. Церковнославянское имя Аммоний берёт начало от древнееврейского «amon» – «искусный мастер, художник».

В результате исторического процесса имена и прозвища наших предков постепенно приобрели те стандартные формы, которые мы сейчас называем фамилиями. Однако не все фамилии прошли стандартизацию. И сейчас у русского населения встречаются фамилии в виде застывших личных имён, отчеств, различного вида прозвищ.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, но для отличия фамилии от имени или прозвища ударение, как правило, переносят на другой слог. И всё-таки, ударение лучше уточнить у носителя фамилии.

Женская форма фамилии – АММОН.

АММОН Андрей Андреевич.

Жертва политического террора в СССР. Источник: Сведения Одесского академического центра (Украина).

Читать по теме:

- См. Библиография. 1.  

- См. Библиография. 2. Стр. 47.

- См. Библиография. 3. Стр. 33.

- См. Библиография. 6. Часть 3, стр. 168.

- См. Происхождение фамилий. 2.7., 3.1., 4., 4.1., 4.1.1.