Фамилия является фонетическим вариантом фамилии ЕРОФИЦКИЙ, и обе могут восходят к церковнославянскому имени Иерофей (см. ЕРОФИЦКИЙ), что наглядно просматривается на этимологической цепочке их образования: ЕРОФИТСКИЙ < ЕРОФИЦКИЙ < Ероф < Ерофей < Иерофей. 

На Руси постепенно сложилась традиция образования фамилий с престижным конечным элементом -цкий (см. Происхождение фамилий, 2.2.2.), в котором звук -ц- зачастую заменялся сочетанием звуков -тс-, так как они имеют общее место их происхождения и в разговорной речи почти не различимы. Поэтому многие фамилии с конечным элементом -цкий обнаруживают фонетических двойников на -тский.  

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -цкий/-тский, как правило, ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ЕРОФИТСКАЯ.

ЕРОФИТСКИЙ Василий Григорьевич.

Участник Великой Отечественной войны.

Читать по теме:

- См. Библиография. 1.  

- См. Библиография. 2. Стр. 119.

- См. Библиография. 3. Стр. 117.

- См. Происхождение фамилий. 2., 2.2., 2.2.2., 2.2.2.5., 4., 4.1., 4.1.2.