Фамилия образована от церковнославянского мужского имени Гонорат,  которое берёт начало от латинского «гоноратус» – «уважаемый, занимающий почётную должность». 

Фамильный суффикс -ск(ий) пришёл на Русь вместе с традицией создания фамилий из Польши. Первоначально такими фамилиями обзаводились представители знати. Но затем престижность фамилий на -ск(ий) побуждала представителей других слоёв населения формировать свои фамилии с таким элементом. При формировании фамилий суффикс -ск(ий) добавляется к мужским именам или прозвищам, оканчивающимся на твёрдую (кроме -л) или всегда мягкую согласную.  

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -ский, как правило,  ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ГОНОРАТСКАЯ.

ГОНОРАТСКИЙ Исак Моисеевич.

Награждён медалью «За оборону Ленинграда».

Читать по теме:

- См. Библиография. 1.

- См. Библиография. 4. Стр. 91.

- См. Происхождение фамилий. 2.2., 2.2.2., 2.2.2.1., 3.1.