Фамилия образована в результате придания престижности уже сформировавшейся «простонародной», по мнению её носителя, фамилии ГУРОВ, при этом модный фамильный элемент -ский добавлен к фамилии, уже оформленной фамильным суффиксом -ов. Фамилия ГУРОВСКИЙ может восходить к церковнославянским именам  Гура и Гурий (см. ГУРОВ), что наглядно просматривается на этимологических цепочках её образования: 

ГУРОВСКИЙ < ГУРОВ < Гура;

ГУРОВСКИЙ < ГУРОВ < Гур < Гура;

ГУРОВСКИЙ < ГУРОВ < Гур < Гурий.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -ский, как правило,  ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ГУРОВСКАЯ.

ГУРОВСКИЙ Фёдор Иванович.

Награждён медалью «За отвагу».

Читать по теме:

- См. Библиография. 1.  

- См. Библиография. 2. Стр. 91.

- См. Библиография. 3. Стр. 83.

- См. Библиография. 6. Часть 3, стр. 216.

- См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.2., 4., 4.1., 4.1.1., 4.1.4.