Фамилия является фонетическим вариантом фамилии КАРОВОВ, и обе могут восходить к церковнославянским именам к церковнославянским именам Кар и Карей (см. КАРОВОВ), что наглядно просматривается на этимологических цепочках: 

КАРАВОВ < КАРОВОВ < КАРОВОЙ, КАРОВЫЙ < Кар;

КАРАВОВ < КАРОВОВ < КАРОВОЙ, КАРОВЫЙ < Кар < Карей. 

Зачастую первый слог -ов- конечного элемента фамилий -овов выступает в безударном положении, что могло повлечь к смене его на -ав-: безударные а и о звучат почти одинаково, что не отражено в орфографии. Поэтому многие фамилии с конечным элементом -овов обнаруживают фонетических двойников  на -авов.   

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.   

Женская форма фамилии – КАРАВОВА.

КАРАВОВ Яков Тихонович.

Участник Великой Отечественной войны.  

Читать по теме:  

- См. Библия. 4 Цар. 25.23.

- См. Библиография. 4. Стр. 138.

- См. Библиография. 6. Часть 3, стр. 221.

- См. Библиография. 9. Стр. 183.

- См. Библиография. 10. Стр. 685.

 - См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.1., 2.6.1.4., 3.1., 4., 4.1., 4.1.2.