Фамилия образована от мужского имени Шефат, которое является производной формой канонического имени Шефатия: отсечение конечного -ия мужских имён – один из способов формирования нового имени. Имя Шефат – результат модификации церковнославянского имени Шефат, что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени из прежнего, а от него – фамилии: ШЕФАТ < Шефат < Шефатия. Имя библейского персонажа Шефатия берёт начало от древнееврейского слова со значением «Иегова судья».

Фамилия по происхождению является притяжательным прилагательным. Русский фамильный суффикс -ов, означающий отчество либо принадлежность, добавляется к мужским именам или прозвищам, оканчивающимся на твёрдую согласную.  

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Лучше уточнить у носителя фамилии.

Женская форма фамилии – ШЕФАТОВА.

ШЕФАТОВ Иван Алексеевич.                              

Награждён медалью «За отвагу».

Читать по теме:

- См. Библия. 1Пар. 9:8.

- См. Библиография. 9. Стр. 364.

 - См. Происхождение фамилий. 2., 2.1., 2.1.1., 4., 4.1., 4.1.5.