Две версии образования фамилии:

1. Фамилия образована от имени Улл(о), которое является производной формой имени Улла: отсечение конечного -амужских имён – один из способов формирования нового имени. Имя Улл(о) – результат модификации церковнославянского имени Улла (см. ниже), что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени от прежнего, а от него – фамилии: УЛЛОВ < Улл(о) < Улла.

Фамилия по происхождению является притяжательным прилагательным. Русский фамильный суффикс -ов, означающий отчество либо принадлежность, добавляется к мужским именам или прозвищам, оканчивающимся на твёрдую согласную.

2. Фамилия образована от имени Улла. Имя библейского персонажа Улла берёт начало от арамейского слова со значением «ярмо, обуза». 

Мужские и женские имена и прозвища с окончанием -а или только женские с конечным твёрдым согласным без окончания или с окончанием -о зачастую выдают фамилии на -ов вместо ожидаемого -ин, при этом суффикс -ов присоединяется к конечной согласной основы мотивирующего слова вместо окончания, если таковые имеются. Происходит это благодаря большей популярности первого фамильного суффикса над вторым.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – УЛЛОВА. 

УЛЛОВ Алексей Петрович.                            

Кавалер Ордена Красной Звезды.   

Читать по теме:

- См. Библия. 1 Пар. 7.39.  

- См. Библиография. 9. Стр. 327.                          

- См. Библиография. 10. Стр. 1302.

- См. Происхождение фамилий. 2.1., 2.1.1., 2.1.3., 2.1.4., 3.2., 4.1., 4.1.4.