Фамилия образована в результате придания престижности уже сформировавшейся «простонародной», по мнению её носителя, фамилии УРОВ, при этом модный фамильный элемент -ский добавлен к фамилии, уже оформленной патронимическим суффиксом -ов. Фамилия УРОВСКИЙ может восходить к церковнославянским именам Ура, Урий и Урия (см. УРОВ), что наглядно просматривается на этимологических цепочках её образования: 

УРОВСКИЙ < УРОВ < Ура;

УРОВСКИЙ < УРОВ < Ур < Ура;

УРОВСКИЙ < УРОВ < Ур < Урий;

УРОВСКИЙ < УРОВ < Ур < Урия.  

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -ский, как правило,  ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – УРОВСКАЯ.

УРОВСКИЙ Константин Григорьевич.                 

Кавалер Ордена Красной Звезды.   

Читать по теме:

- См. Библия. 1 Пар. 11.35.

- См. Библия. 2Цар.11:3.

- См. Библиография. 4. Стр. 249.

- См. Библиография. 9. Стр. 327.

- См. Происхождение фамилий. 2.1., 2.2.2., 2.6., 2.6.2., 3.2., 4., 4.1., 4.1.1., 4.1.4., 4.1.5.