Фамилия образована от имени Заз, которое является производной формой имени Заза: отсечение конечного -а мужских имён – один из способов формирования нового имени. Имя Заз – результат модификации церковнославянского имени Заза (ЗАЗОВ), что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени из прежнего, а от него – фамилии: ЗАЗ < Заз < Заза. В результате исторического процесса имена и прозвища наших предков постепенно приобрели те стандартные формы, которые мы сейчас называем фамилиями. Однако не все фамилии прошли стандартизацию. И сейчас у русского населения встречаются фамилии в виде застывших личных имён, отчеств, различного вида прозвищ. 

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, но для отличия фамилии от имени или прозвища человека ударение, как правило, переносят на другой слог. И всё-таки, ударение лучше уточнить у носителя фамилии.

Женская форма фамилии – ЗАЗ.

ЗАЗ Владимир Исакович.

Кавалер Ордена Красной Звезды.             

Читать по теме:

- См. Библия. 1 Пар. 2.33.   

- См. Библиография. 9. Стр. 138.

- См. Происхождение фамилий. 2.7., 4., 4.1., 4.1.4.